Água, lúpulo, fermento, e malte, esses são os Ingredientes usados para criar a bebida perfeita, a cerveja. Hoje, eu, Alexandre Machado Guarita, irei discorrer sobre as melhores cervejas puro malte para tomar durante este carnaval.

Mas primeiro você sabe o que é malte? As cervejas puro malte, não à toa são o foco das cervejarias no Brasil, a Skol uma das principais marcas de cerveja do país vem fazendo um trabalho competente de marketing, causando a curiosidade dos consumidores E apreciadores desta bebida.

O que é malte?

É comum que a maioria das pessoas associa o malte a um cereal, como cevada, trigo, arroz e milho por exemplo. Contudo, não é bem esse o caso, o malte é o produto de uma germinação artificial, isso significa, que qualquer cereal, como os citados pode se tornar um malte.

Basicamente, a técnica consiste em umedecer os cereais, normalmente em uma tigela cheia de água fria, em uma temperatura aproximada de 10ºC, depois que a germinação acontece, os cereais são torrados, secos e até mesmo defumados, dando origem assim ao malte.

Entretanto, por mais que diferentes espécies de cereais para criação do malte possam ser usadas, as preferidas pelas cervejarias artesanais são a cevada e trigo e o motivo é simples, com os dois cereais é possível trabalhar com uma extensa variedade de cervejas e sabores.

As cervejas feitas de puro malte ainda podem sofrer alterações a depender do grau de torrefação e do tipo de serial usado, que pode causar alterações no sabor, cor, aroma e textura na boca.

Ainda é possível reconhecer o estado de torrefação do Malte de acordo com o rótulo da cerveja, por exemplo, os rótulos mais claros contém menos malte, como a cerveja Pilsen, enquanto a morte mais torrado dá origem a cervejas de cor mais escura.

Como se não bastasse ser o pivô de uma das melhores bebidas do mundo, o malte ainda traz benefícios à saúde, ele ajuda a regular a pressão arterial e mantém a boa forma dos músculos, além de prevenir diabetes.

Melhores cervejas puro malte – Alexandre Machado Guarita

Mesmo que não seja uma novidade no mundo, no Brasil a lei permite que até 45% da cerveja posso ser feita com outros cereais não maltados, o que é de certa forma barateando o processo de produção, por esse motivo, durante muitos anos as cervejarias brasileiras se contentaram em oferecer produtos baseados em malte de milho.

Porém, com a abertura do mercado, outras marcas tiveram oportunidade de oferecer seu produto para mercado nacional, fazendo com que as cervejarias brasileiras mais populares, passassem a investir mais nesse tipo de bebida.

O resultado é uma diversidade tão grande de cervejas puro malte, que fica realmente difícil para mim, Alexandre Machado Guarita, eleger apenas as 5 melhores, mas vamos a elas:

Therezópolis Gold

A primeira da lista é uma cerveja 100% nacional produzida na região serrana do Rio de Janeiro, que combinar a água mineral da região, malte e três variedades de lúpulo, o que resulta em uma cerveja lager de cor dourada, premiada com a medalha de prata no festival brasileiro da cerveja em 2014.

A garrafa sai por aproximadamente R$ 9,00.

Heineken

Esse clássico Holandês não poderia ficar de fora, produzido com ingredientes simples e naturais, sem conservantes, a fórmula da Heineken é sinônimo de perfeição, é feita apenas com malte lúpulo e água.

A garrafa custa aproximadamente R$ 8,00.

Bohemia Puro Malte

A Bohemia puro malte é uma das primeiras cervejas produzidas no Brasil, o mestre cervejeiro da marca mantém a fórmula idêntica à original, para manter o mesmo sabor que no momento do seu nascimento, ela é produzida por malte 100% importado e lúpulo Saaz.

A Garrafa de 330ml para sair por aproximadamente R$ 4,00.

Serra Malte

Original no Rio Grande do Sul, a Serra Malte é uma das cervejas mais tradicionais do Brasil, sendo fabricada desde 1957. Pode ser chamada de “American Lager” e por possuir mais malte que as outras, possui um sabor mais encorpado, porém sem perder a refrescância e a carbonatação.

Uma garrafa de 600 ml custa aproximadamente R$ 8,00.

Kirin Ichiban

A cerveja Kirin Ichiban é uma cerveja puro malte, com lúpulo e água. O nome Ichiban (primeira) foi dado por que, diferente de outras cervejas, a Ichiban passa por apenas a primeira prensagem do mosto cervejeiro.  Produzida no método “Ichiban Shibori”, a Kirin Ichiban é uma cerveja japonesa 100% Malte.

A garrafa de 355ml custa aproximadamente R$ 5,00.

Para mais dicas como está continue acompanhando o Blog do Alexandre Machado Guarita e não perca mais nenhuma publicação.

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